Nước cốt dừa 293 ml
Xoài chín 300 Gr
Gạo nếp 200 Gr
Bột bắp 10 Gr
Đường trắng 87 Gr
Nước 167 ml
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Nếp ngâm trước khoảng 6 – 8 tiếng. Vo nếp cho sạch, để ráo nước, cho nước, 167ml nước cốt dừa, 62gr đường và nếp vào nồi cơm điện. Bật công tắc và nấu thành xôi. Trong lúc đó chuẩn bị nước cốt dừa: làm nóng chảo, đổ 125ml nước cốt dừa, muối, 25gr đường, bột bắp vào khuấy đều liên tục đến khi đường tan, đun thêm 1 phút thì tắt bếp.