Gạo nếp 300 Gr
Nước cốt dừa 250 ml
Xoài chín 1 Trái
Dầu mè 1 Muỗng canh
Mè trắng 3 Muỗng canh
Đường nâu 100 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước dừa 200 ml
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ. Sau đó, trộn đều gạo nếp với 1/2 muỗng cà phê muối, cho vào xửng hấp, hấp chín.
Đun nóng 250ml nước cốt dừa, 100gr đường nâu, 1 muỗng canh dầu mè, 200ml nước dừa trong nồi, khuấy đều cho đường tan hết là được.
Xôi chín, múc ra tô, chan đều hỗn hợp nước cốt dừa vào, đảo đều.
Xoài chín gọt vỏ, cắt thành thanh mỏng. Mè trắng rang qua cho thơm.
Cho xôi ra đĩa, nặn thành hình nón. Rắc mè trắng lên trên, cho xoài chín vào xung quanh và thưởng thức!
Cá cơm chay
Chè hạt sen củ năng táo đỏ