Xôi vò hạt sen

Hạt sen tươi ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy, mang đến món xôi vò hạt sen ngon đúng chất.

4.0

( 135 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 15 người

Gạo nếp 1 Kg

Hạt sen tươi 150 Gr

Đậu xanh không vỏ 300 Gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Dầu mè 30 ml

70 phút

10 phút

Gạo nếp và đậu xanh đãi sạch, ngâm qua đêm cho nở rồi vớt ra để ráo nước.

Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch.

60 phút

Cho hạt sen vào nồi nấu chín rồi vớt ra để ráo.

Đậu xanh nấu chín rồi xay nhuyễn.

Cho gạo nếp, hạt sen, đậu xanh và 1 muỗng cà phê muối vào thau, trộn đều.

Cho hỗn hợp vào nồi, đồ trong khoảng 25 phút cho xôi chín rồi cho 30ml dầu mè vào, đồ thêm 10 phút nữa là được. Cho xôi ra mâm, đánh tơi lên.

Bày trí xôi ra đĩa và thưởng thức.