Tôm tươi 12 Con
Cải thìa 300 Gr
Gạo nếp 120 Gr
Nước cốt dừa 200 ml
Đường trắng 1/4 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 70 ml
Nước 50 ml
Tỏi 3 Tép
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Chanh 1/2 Trái
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cải thìa tách cọng, rửa thật sạch rồi để ráo. Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Gạo nếp vo sạch. Đun nóng 1 muỗng cnah dầu ăn, cho 1/2 lượng tỏi băm vào phi thơm, thả cải thìa vào xào, nêm 1/2 lượng muối và tiêu, thêm nước dùng gà và tiếp tục xào trong khoảng 3-4 phút.
Trút cải thìa ra ngoài và dùng lại chảo. Đun nóng dầu và cho tỏi băm vào phi thơm, cho tôm, nêm thêm 1/2 lượng muối và tiêu còn lại vào, giảm lửa và trở mặt tôm, vắt nước cốt chanh vào, đảo đều tôm lần nữa rồi tắt bếp.
