Gạo nếp 300 Gr
Thịt ba chỉ 1 Kg
Sốt cà chua 2 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Rượu mai quế lộ 1 Muỗng canh
Hành tím 1 Củ
Tỏi băm 3 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Bột xá xíu 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Dầu hào 1 Muỗng canh
Nước dừa 200 ml
Ngò rí 10 Gr
Nước sốt: 2 muỗng canh bột xá xíu, hành tím, ngò và gốc hành trắng băm nhuyễn cho vào chén khuấy đều. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào chiên từ 3 - 4 phút rồi cho nước sốt vào trộn đều, tiếp đó đổ nước dừa tươi vào đậy nắp, rim trên lửa liu riu đến khi chín vàng, có màu đẹp mắt. Thỉnh thoảng trở thịt để được chín đều. Sốt sánh lại thì tắt bếp. Lấy thịt ra thái miếng vừa ăn. Nước sốt cho ra chén để chấm. Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi nấu như nấu cơm là được.