Thịt gà rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 10g hạt nêm, 30ml nước tương, 15ml dầu hào và 15ml mật ong trong khoảng 15-20 phút.
3
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Chế Biến Món
65 phút
1
Luộc chín lạp xưởng với ít nước rồi cắt lát nhỏ.
2
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn cho thịt gà đã ướp vào chiên chín đều thì vớt ra, bỏ xương rồi cắt nhỏ.
3
Đun nóng 5ml dầu mè, cho ớt chuông vào xào với 5g hạt nêm, 2g đường, 2g muối. Khi gia vị thấm đều thì tắt bếp.
4
Cho một ít gạo nếp vào khuôn, đặt nhân lạp xưởng, thịt gà và ớt chuông xào vào giữa. Đổ gạo nếp lên trên, phủ kín.
5
Đem xôi đi hấp khoảng 45 phút.
6
Bày trí đẹp mắt là có thể thưởng thức tương ớt tùy thích.