Trong khi hấp xôi, chúng ta có thể làm món sữa trứng. Đập 3 quả trứng vào một cái bình, cùng với 100g đường thốt nốt và 240ml nước cốt dừa, trộn đều với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp qua bộ lọc cho mịn. Cho hỗn hợp vào khuôn thích hợp để hấp và hấp trong vòng 15 phút là bánh chín.