Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

Cách Làm Xôi Nếp Cẩm Kẹp Bánh Tráng Ngọt Thơm Ngon

Ngoài cách ăn xôi ở trên đĩa hay lá chuối, người miền Nam còn kẹp xôi trên bánh tráng, bó chặt rồi thưởng thức. Với cách làm này khá tiện lợi, không làm mất đi mùi vị của xôi.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Đường trắng
60 Gr
Nước cốt dừa
100 ml
Dừa nạo
100 Gr
Đậu xanh không vỏ
100 Gr
Nếp than
150 Gr
Bánh tráng
4 Miếng
Đậu phộng
50 Gr
Mè trắng
20 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Bột bắp
1 Muỗng canh
Dầu ăn
1/3 Chén
Hành lá
100 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm. Hấp chín đậu xanh không vỏ, nghiền nhuyễn, thêm 20gr đường trắng, trộn đều.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
2

Nếp than ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho mềm. Trộn đều nếp than với 1/2 muỗng cà phê muối, cho vào xửng hấp, hấp chín.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
3

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo với 1/3 chén dầu ăn, đảo đều khoảng 30 giây để làm mỡ hành.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
4

Mè trắng rang qua cho thơm. Giã nhỏ đậu phộng, mè trắng, thêm 20gr đường trắng vào, trộn đều.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
5

Cho 100ml nước cốt dừa, 20gr đường trắng còn lại, 1 muỗng canh bột bắp vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 4 phút để đường trắng tan hết.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
6

Cho xôi vào bánh tráng, dàn mỏng. Tiếp đến là hỗn hợp đậu xanh không vỏ, hỗn hợp nước cốt dừa, dừa nạo lên trên. Rắc đậu phộng, mè trắng, chan đều mỡ hành và thưởng thức!

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Sườn heo non chiên sả ớt

5 bạn thích

Sườn heo non chiên sả ớt

Món sườn heo non chiên có màu vàng bắt mắt, thơm lừng mùi sả, chút cay cay của ớt, ăn cùng cơm nóng và dưa leo thì không gì tuyệt bằng. Học bí quyết làm món ăn này cùng Bếp Cười nhé!    
Nem cuộn khoai môn

5 bạn thích

Nem cuộn khoai môn

Món nem cuộn khoai môn cách làm không khác nem chiên thông thường là mấy nhưng lại đem lại vị ngon, mới lạ cho món ăn. Nem không chỉ giòn thơm mà còn có vị bùi của khoai môn rất hấp dẫn, lạ miệng. Sẵn có khoai môn ngoài vườn, mua thêm nguyên liệu về làm thử nhé!
Gỏi tép

5 bạn thích

Gỏi tép

Sau những cơn mưa rào mùa hạ, chị em dễ mua được những mớ tép tươi rất ngon. Ngoài rang lá chanh, chị em còn có thể làm món gỏi tép tươi rất tươi ngon trộn cùng ớt chuông và gia vị chua ngọt.
Cháo thịt heo rau muống

5 bạn thích

Cháo thịt heo rau muống

Ăn dặm là thời kỳ quan trọng đối với trẻ nhỏ nên rất được các bà mẹ quan tâm. Cháo thịt heo rau muống có hàm lượng muối cao, giúp bổ sung nhiều loại vitamin, tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch tốt. Chắc hẳn bé sẽ thích lắm đây!
Cơm gà nướng

5 bạn thích

Cơm gà nướng

Đĩa cơm gà vàng ươm bắt mắt với phần gà chín vàng giòn thơm ngon, bên cạnh đó là các loại rau củ ăn kèm làm tăng cảm giác ngon miệng và không bị ngấy.
Ếch xào ớt sả

5 bạn thích

Ếch xào ớt sả

Thịt ếch có chứ nhiều loại vitamin rất tốt cho cơ thể. Nó còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh như chống lão suy, lợi tiểu, tiêu viêm... Hãy cùng thưởng thức ếch xào ớt sả nhé!
arrow