Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt

Cách Làm Xôi Nếp Cẩm Kẹp Bánh Tráng Ngọt Thơm Ngon

Ngoài cách ăn xôi ở trên đĩa hay lá chuối, người miền Nam còn kẹp xôi trên bánh tráng, bó chặt rồi thưởng thức. Với cách làm này khá tiện lợi, không làm mất đi mùi vị của xôi.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Đường trắng
60 Gr
Nước cốt dừa
100 ml
Dừa nạo
100 Gr
Đậu xanh không vỏ
100 Gr
Nếp than
150 Gr
Bánh tráng
4 Miếng
Đậu phộng
50 Gr
Mè trắng
20 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Bột bắp
1 Muỗng canh
Dầu ăn
1/3 Chén
Hành lá
100 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm. Hấp chín đậu xanh không vỏ, nghiền nhuyễn, thêm 20gr đường trắng, trộn đều.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
2

Nếp than ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho mềm. Trộn đều nếp than với 1/2 muỗng cà phê muối, cho vào xửng hấp, hấp chín.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
3

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo với 1/3 chén dầu ăn, đảo đều khoảng 30 giây để làm mỡ hành.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
4

Mè trắng rang qua cho thơm. Giã nhỏ đậu phộng, mè trắng, thêm 20gr đường trắng vào, trộn đều.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
5

Cho 100ml nước cốt dừa, 20gr đường trắng còn lại, 1 muỗng canh bột bắp vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 4 phút để đường trắng tan hết.

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
6

Cho xôi vào bánh tráng, dàn mỏng. Tiếp đến là hỗn hợp đậu xanh không vỏ, hỗn hợp nước cốt dừa, dừa nạo lên trên. Rắc đậu phộng, mè trắng, chan đều mỡ hành và thưởng thức!

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ngọt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh tráng lụi Tây Nguyên

5 bạn thích

Bánh tráng lụi Tây Nguyên

Bánh tráng lụi Tây Nguyên là món ăn vặt với mùi vị thơm ngon từ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu làm bánh tráng lụi thêm phần hấp dẫn và bắt mắt. Bánh tráng lụi này chấm cùng nước sốt me chua ngọt hấp dẫn sẽ làm xiêu lòng hoàn toàn các tín đồ của món bánh tráng. Hãy vào bếp học cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon miệng cùng Bếp Cười để mời cả gia đình nha!!  
Bánh bông cải xanh nướng giòn

5 bạn thích

Bánh bông cải xanh nướng giòn

Bánh bông cải xanh nướng giòn là sự kết hợp giữa bông cải xanh, trứng gà, hành tây, phô mai, bột chiên xù... Từng chiếc bánh được nướng xong vừa mềm ngậy lại thơm lừng ăn kèm với một chút tương ớt cay cay hoặc tương cà đều rất ngon. Đặc biệt với món bánh này nếu nhà bạn không có lò nướng thì hoàn toàn có thể chiên bánh, bánh được chiên xong ăn nóng cũng rất ngon.
Sinh tố chuối hồng

5 bạn thích

Sinh tố chuối hồng

Sinh tố là đồ uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Và trái hồng cùng chuối cũng là một loại thực phẩm rất có ích đối với cơ thể vì lượng vitamin và khoáng chất mà hồng và chuối cung cấp cho cơ thể chúng ta là rất lớn.
Đường bột

5 bạn thích

Đường bột

Nếu một ngày bạn đang làm bánh mà chợt nhớ ra trong nhà đã hết đường bột mà lại không muốn tốn thời gian chạy ra tiệm thì hoàn toàn có thể tự làm đường bột tại nhà được nhé. Bạn cần chuẩn bị một ít đường thô cùng với bột bắp. Xem ngay công thức dưới đây nhé!
Kem sữa chua dâu tây tươi

5 bạn thích

Kem sữa chua dâu tây tươi

Kem dâu chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp cho những ngày đầu hè mà không phải dùng kem tươi đâu. Độ thơm ngon béo ngậy từ sữa chua hòa quyện với vị thanh thanh chua chua từ dâu tây tạo nên 1 hương vị rất thơm ngon và lạ miệng. Chỉ với dâu tây, sữa chua, mật ong là bạn có thể tự tay làm rồi, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh nữa.
Khoai lang chiên tẩm mật ong

5 bạn thích

Khoai lang chiên tẩm mật ong

Khoai lang chiên thông thường đã quá quen thuộc rồi, lần này chúng ta hãy thử ngay với cách làm khoai lang chiên tẩm mật ong giòn rụm lớp vỏ bên ngoài và bên trong là ruột khoai mềm ngọt, bùi bùi. Đây chắc chắn là món ăn vặt cực yêu thích của các bé đấy.
arrow