Gạo nếp 200 Gr
Lạp xưởng 100 Gr
Dầu hào 10 Gr
Thịt xông khói 50 Gr
Nước tương 5 ml
Hành lá 15 Gr
Nấm đông cô 30 Gr
Dầu ăn 10 ml
Tôm tươi 5 Gr
Củ cải khô 50 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm hoặc vài tiếng. Nấu nồi nước sôi, cho nếp vào luộc vài phút, ngay khi nếp chín tới thì tắt bếp, đổ ra rổ rửa lại, để ráo. Nấm đông cô, củ cải khô, tôm khô ngâm nở, xắt nhỏ. Lạp xưởng và thịt xông khói cắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn, đun nóng thì cho đầu hành trắng vào phi thơm, sau đó thêm thịt xông khói, lạp xưởng vào xào chín. Tiếp đó cho nấm, củ cải khô và tôm khô vào đảo đều tay. Thêm nếp vào đảo đến khi thấy nếp chuyển sang trong suốt thì chế một chén nước nhỏ vào, đảo đều.
