Nếp vo sạch, ngâm qua đêm với 1 muỗng canh muối. Khoai mì lột vỏ, cắt khúc, cũng ngâm qua đêm với 1 muỗng canh muối. Hôm sau vo lại nếp, cho vào rá, để ráo. Khoai mì đổ bỏ nước muối, rửa lại với nước sạch, sau đó chẻ khoai mì làm tư, gọt bỏ xơ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.