Xôi hạt sen dẻo

Cách nấu XÔI HẠT SEN DẺO ngày mưa

Xôi nếp dẻo, hạt sen bùi bùi đi kèm với chà bông và trứng cút mặn mặn. Món ăn đơn giản, dễ thực hiện và ngon. Bạn có thể bỏ túi để ăn sáng và thưởng thức những lúc đói. Đã đến lúc chứng tỏ tay nghề vào bếp rồi!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Hành lá
2 Cây
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Hành tím
2 Củ
Gạo nếp
150 Gr
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Trứng cút
10 Quả
Hạt sen tươi
100 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút
  • 1

    Ngâm gạo nếp qua đêm hoặc trong vòng 4 tiếng

Nấu

35 phút
  • 1

    Nếp vo sạch, hạt sen khô rửa sạch với nướcNấu hạt sen trước bằng nồi cơm điện với 1 chút muối.Hạt sen nấu khoảng 5-8’ rồi cho nếp vào nấu chung, xới đều. Canh sao cho nước sâm sấp mặt nếp, nhiều nước sẽ bị nhão.

  • 2

    Trong lúc nấu xôi bằng nồi cơm điện, bắt chảo dầu, dầu sôi cho hành tím cắt mỏng vào phi vàng thơm.Trút hành tím ra chén.Xôi cạn nước, chín mềm thì cho dầu vừa phi hành vào đảo đều với xôi.Xôi chín ép vào khuôn hoa hoặc ép vào chén.

  • 3

    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.Xếp trứng cút, chà bông lên mặt xôi. Rưới mỡ hành và rắc hành phi lên trên cùng.Trang trí thêm [nếu thích]

24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow