Xôi đậu xanh nước cốt dừa

Cách Làm Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Ngon Miệng

Bạn đã bao giờ thử món xôi lạ này của vùng sông nước Cửu Long chưa? Cách làm không quá khó, chỉ cần biến tấu một chút là bạn có ngay món ăn sáng dành cho cả nhà!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Đường trắng
120 Gr
Gạo nếp
200 Gr
Đậu xanh không vỏ
100 Gr
Hoa hồi
1 Lát
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Mè trắng
50 Gr
Nước cốt dừa
250 ml
Lá chuối
4 Lá

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Ngâm gạo nếp trong nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa Xôi đậu xanh nước cốt dừa
2

Đậu xanh không vỏ ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Vớt đậu xanh ra, để ráo nước.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa
3

Hoa hồi cho vào cối, giã mịn thành bột. Mè trắng rang qua trong chảo cho thơm.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa Xôi đậu xanh nước cốt dừa
4

Xếp lá chuối vào xửng hấp, cho gạo nếp, đậu xanh không vỏ vào, hấp chín khoảng 15-20 phút.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa
5

Cho xôi ra chảo, thêm 250ml nước cốt dừa, 120gr đường trắng, hoa hồi giã mịn vào, đảo đều khoảng 4 phút.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa Xôi đậu xanh nước cốt dừa
6

Cho xôi ra khuôn bánh có lót sẵn một lớp màng bọc thực phẩm, dàn đều, rắc mè trắng lên trên và để nguội khoảng 10 phút.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa
7

Lấy xôi ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng dài hay hình tam giác tùy theo ý thích.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa
8

Vậy là món xôi đã hoàn thành, bày ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức bữa sáng nào!

Xôi đậu xanh nước cốt dừa Xôi đậu xanh nước cốt dừa
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cá viên chiên sốt mắm me

5 bạn thích

Cá viên chiên sốt mắm me

Thịt cá trắm phi lê tươi roi rói, được hấp chín tới, tỏa thơm bùi, trộn cùng nước cốt dừa, bột mì, trứng, hành lá và ít muối, đem chiên thành những viên giòn béo, chấm cùng sốt mắm me chua chua cực đã luôn nhé! Đặc biệt món ăn thơm ngon mà không sợ tanh cá nhé!
Lẩu cua chả cá

5 bạn thích

Lẩu cua chả cá

Lâu lâu bạn hãy đổi khẩu vị cho cả nhà với món lẩu cua này nhé! Nước dùng đậm đà được làm từ xương gà, thơm của sả, chả cá mềm mềm, cua ngọt thịt vô cùng hấp dẫn. Bí quyết làm nên món ăn này là đây.
Canh măng sườn heo và thịt xông khói

5 bạn thích

Canh măng sườn heo và thịt xông khói

Những ngày cuối năm thời tiết trở lạnh, nếu bữa cơm gia đình có được món Canh măng sườn heo và thịt xông khói nóng hổi và bổ dưỡng ăn cùng thì còn gì bằng.
Nải chuối mực

5 bạn thích

Nải chuối mực

Tạo ra một nải chuối được làm giả từ những con mực ống tươi rói, kết hợp cùng ít phụ liệu và sự sáng tạo trong chế biến. Tham khảo ngay món ăn vừa mới lạ, vừa có cách trình bày thật hấp dẫn này nhé!
Canh lươn nấu bạc hà

5 bạn thích

Canh lươn nấu bạc hà

Canh lươn nấu bạc hà là món canh cho ngày nóng nực. Canh có vị chua ngọt nhẹ dịu, thịt lươn mềm, cay cay, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì ngon bằng. Thêm vào thực đơn gia đình tối nay nhé!
Bún riêu cua xí quách

5 bạn thích

Bún riêu cua xí quách

Bún riêu là món ăn truyền thống Việt Nam, nay được bổ sung thêm xí quách trở nên hấp dẫn hơn nữa. Cùng trổ tài vào bếp.
arrow