Gạo nếp 300 Gr
Thịt bò 200 Gr
Muối 2 Gr
Cần tây 100 Gr
Cà rốt 1/2 Củ
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 30 ml
Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc 4-6 giờ. Sau đó lấy gạo ra trộn với một ít muối rồi cho vào nồi hấp chín thành xôi.
Khi xôi chín, bạn cho xôi ra khay có lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn dưới đáy và thành khay. Ép chặt xôi vào khay sau đó cắt xôi thành từng miếng vuông. (Độ dày mỏng của miếng xôi tùy theo sở thích của bạn. Nếu miếng xôi mỏng thì khi chiên xong sẽ giòn tan từ ngoài vào trong. Còn nếu miếng xôi dày thì sẽ giòn bên ngoài và mềm dẻo bên trong).
