Đậu xanh không vỏ 200 Gr
Hạt sen tươi 200 Gr
Gạo nếp 300 Gr
Bột năng 20 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 50 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Đậu xanh không vỏ, gạo nếp ngâm nước khoảng 3 giờ. Vớt đậu xanh không vỏ, gạo nếp ra, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn vào gạo nếp, trộn đều.
Hạt sen tươi rửa sạch, cho vào nồi, nấu chín mền.
Cho đậu xanh không vỏ vào xửng hấp, hấp chín. 1/2 đậu xanh không vỏ cho vào cối, giã nhuyễn, vo tròn thành từng viên. Phần còn lại, để riêng.
Gạo nếp cho vào xửng hấp, thêm ít đậu xanh không vỏ vào, trộn đều, hấp chín.
Xôi chín, nhanh tay bóp vụn đậu xanh không vỏ đã vo tròn, trộn đều. Cho hạt sen tươi vào.
Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi cùng đường trắng, khuấy đều.
Cuối cùng, cho đậu xanh không vỏ còn lại vào, khuấy đều 2 phút, cho ra chén.
Món xôi chè đã hoàn thành. Xôi mềm, dẻo, kết hợp với chè thơm ngon, ngọt trong miệng.
Miến xào thịt bò
Đậu phụ sốt cà chua