Cho xôi cốt dừa vào một tô rồi chia làm 12 phần bằng nhau. Mỗi phần xôi này lại chia làm hai, cho trước một phần xôi nhỏ này lên 1 miếng lá chuối, dùng muỗng san rộng xôi ra một chút, đặt một miếng chuối lên, phủ tiếp phần xôi nhỏ còn lại lên miếng chuối sao cho kín miếng chuối.