Xoài dầm chua ngọt

Mùa hè đang đến, trong cái nắng oi bức có 1 đĩa xoài xanh dầm giòn giòn, lạnh lạnh thì tuyệt. Vị xoài chua chua, hòa cùng muối tôm mặn mặn, cay cay thật là thích thú lắm nhé!
4.0
( 62 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Xoài xanh
1 Kg
Ớt bột
3 Muỗng cà phê
Muối
6 Muỗng cà phê
Đường trắng
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Rửa sạch xoài, để ráo. Cắt xoài thành từng miếng có độ dày khoảng 1 cm.

2

Đun sôi 2 chén nước lọc với 1 muỗng canh muối, cho xoài vào đảo sơ khoảng 40 giây rồi vớt xoài ra ngâm vào 1 thau nước đá lạnhkhoảng 15 phút để xoài vẫn giữ được độ giòn.

3

Vớt xoài ra để ráo sau đó cho vào thau, cho 2 muỗng canh đường, 2.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê syrup bắp và 1 muỗng canh ớt bột vào.

4

Trộn đều cho xoài thấm gia vị. Ngâm xoài khoảng 2 tiếng cho xoài ra nước bớt. Sau đó xếp xoài vào lọ thủy tinh sạch, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể dùng.