Tôm tươi 250 Gr
Thịt heo bằm 250 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu mè 1 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng cà phê
Gừng 10 Gr
Hành lá 2 Nhánh
Nấm mỡ 2 Cái
Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Đậu Hà Lan 20 Gr
Nước tương 1 Muỗng cà phê
Bột bắp 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Tôm bóc vỏ, làm sạch rồi băm nhỏ. Gừng rửa sạch rồi thái lát. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm mỡ rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu dùng với 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước sôi và 1 muỗng cà phê rượu vào bát. Trộn đều để được nước ướp. Trong tô khác, cho tôm vào ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt heo với các hành, nấm băm, 3/4 chỗ tôm cùng với chút gừng băm. Đổ nước ướp đã pha vào. Ướp khoảng 5 phút để các nguyên liệu ngấm đều các gia vị.