Vỏ kem ốc quế tự làm ở nhà sẽ giòn, thơm hơn ở ngoài. Nếu đã làm thành công một mẻ bánh ốc quế tại nhà, hẳn là bạn sẽ không còn muốn ăn loại ốc quế ở ngoài nữa đâu
Đầu tiên trộn đường bột với muối rồi cho bơ vào đánh đều. Tiếp đến cho whipping cream vào đánh đều với hỗn hợp bơ đường. Trứng gà tách lấy lòng trắng, rồi từ từ thêm lòng trắng vào đánh cùng hỗn hợp kem đường trên. Sau đó cho bột mì vào đánh cùng cho hòa quyện.
2
Múc bột, dàn đều bột trên mặt vỉ nướng. Nướng bánh khoảng 12-15 phút. Khi bánh có độ vàng vừa ý, tắt bếp. Lấy bánh ra, cuộn bánh lại hình ốc bằng cách áp vào chóp nón tự làm bằng bìa cứng.
3
Giờ bạn có thể cho kem lạnh lên dùng với bánh rồi!