Vịt nướng sốt cam

Lườn vịt nướng sốt cam với vị thơm ngậy của vịt hòa quyện cùng vị chua chua cay cay của sốt sẽ làm bạn không thể chối từ.
4.0
( 148 đánh giá )
ngo thi cham

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Thịt vịt
250 Gr
Nước cốt cam
100 ml
Dầu mè
2 Muỗng canh
Đường trắng
2 Muỗng canh
Hạt điều
30 Gr
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Bột bắp
1 Muỗng canh
Húng quế
5 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Muối
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Lườn vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với chút muối, bột ngọt, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh hạt điều giã nhỏ, để khoảng 20-25 phút.

2

Làm nóng chảo rồi cho vịt vào nướng đều hai mặt, trong khi nướng có thêm thêm chút dầu ăn để thịt không bị cháy.

3

Cho nước cốt cam, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, khuấy đều tay trên lửa nhỏ.

4

Hòa bột bắp với 2 muỗng canh nước rồi đổ vào nồi nước sốt. Tiếp tục khuấy đều, nấu cho tới khi hỗn hợp hơi sánh là được.

5

Lườn vịt sau khi chín để một lúc rồi cắt lát mỏng khoảng 0,3 cm. Bày ra đĩa, rưới nước sốt cam lên và trang trí với cam, húng quế.