Thịt vịt 500 Gr
Sa tế 2 Muỗng cà phê
Mắm ruốc 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 10 ml
Tỏi 2 Muỗng cà phê
Chao 3 Muỗng cà phê
Thịt vịt rửa sơ qua nước rồi cho thịt vịt vào ngâm với 1 ít muối pha loãng và 1 ít rượu trắng để khử mùi từ thịt vịt, ngâm thịt vịt khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn. Cách ướp vịt nướng sa tế ngon nhất là chọn được con vịt khoảng 1~1,2kg, con đực thịt sẽ ngọt hơn con cái đó.