Vịt kho tiêu

Cách Làm Vịt Kho Tiêu Dân Dã, Đậm Đà Cho Bữa Cơm

Vịt là một loại thực phẩm khá khó tính bởi vì nếu làm không khéo, món ăn sẽ có mùi hôi đặc trưng của vịt và rất khó ăn. Với cách làm vịt kho tiêu này, vịt được luộc sơ để khử mùi, tiếp đến còn được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến mức ai cũng phải gật gù khen ngon đấy!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt vịt
700 Gr
Cà rốt
2 Củ
Ớt
2 Trái
Đường trắng
3 Muỗng cà phê
Hoa hồi
2 Cái
Thanh quế
2 Lát
Tỏi
2 Tép
Hạt tiêu
5 Gr
Nguyệt quế
3 Lá
Đường phèn
1 Miếng
Sa tế
1/2 Muỗng cà phê
Nước tương
1 Muỗng canh
Rượu gạo Hàn Quốc
15 ml
Muối
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Tỏi, gừng, ớt cắt lát, cà rốt thái miếng vừa ăn, rau ngò thái đoạn dài 2cm. Thịt vịt mua về chặt thành từng khúc vừa ăn sau đó bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc sơ vịt rồi vớt ra để ráo.

Vịt kho tiêu Vịt kho tiêu
2

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho vịt vào, thỉnh thoảng đảo để vịt hơi cháy cạnh cho hấp dẫn. Cho rượu gạo, nước tương, sa tế vào chảo, đảo đều cùng với thịt vịt rồi tắt bếp. Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đều thì cho ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu khô vào phi thơm. Sau đó bạn cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào đảo đều.

Vịt kho tiêu Vịt kho tiêu
3

Cuối cùng cho thịt vịt vào đảo nhanh tay ở lửa vừa trong 1-2 phút. Đổ nước vào cho lấp xấp mặt vịt, thêm vào chút đường phèn. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 20 phút thì cho cà rốt vào, đậy nắp, đun trong 5-8 phút nữa thì tắt bếp và rắc rau mùi lên trên.

Vịt kho tiêu Vịt kho tiêu
4

Với cách làm vịt kho tiêu này, vịt được luộc sơ để khử mùi, tiếp đến còn được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến mức ai cũng phải gật gù khen ngon đấy!

Vịt kho tiêu Vịt kho tiêu
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chè đậu trắng cốt dừa

5 bạn thích

Chè đậu trắng cốt dừa

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi hương đậu trắng, béo béo vị cốt dừa. Là món ngon gắn liền tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người.
Chè khoai mỡ

5 bạn thích

Chè khoai mỡ

Chén chè nóng với vị ngọt, thơm, dẻo hương khoai mỡ hay còn gọi là khoai tía mang một nét mộc mạc, bình dị. Khi ăn sẽ tạo cho bạn cảm giác khó quên, xao xuyến đến lạ thường.
Chè thạch đậu đỏ

5 bạn thích

Chè thạch đậu đỏ

Vị bùi bùi của đậu đỏ, thạch đen và rau câu giòn mát, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng, thêm đá bào mát lạnh, hy vọng sẽ là món chè yêu thích của nhà bạn.
Cá lóc nướng hẹ

5 bạn thích

Cá lóc nướng hẹ

Lại thêm một món ăn đơn giản, không cầu kỳ cho bạn để chiêu đãi cả gia đình nè. Chỉ với 35 phút là bạn đã có ngay một món cá lóc nướng ngon. Vị thơm của hẹ, cay cay của ớt kết hợp với vị mềm, ngọt của cá lóc (cá quả) khiến bạn phải mê luôn.
Chả giò hẹ

5 bạn thích

Chả giò hẹ

Chả giò hẹ là món ăn chế biến theo công thức chả giò truyền thống với các nguyên liệu như thịt heo, nấm mèo, củ năng được tẩm ướp gia vị, được chiên giòn lên ăn ngon khó cưỡng.
Mứt rau câu

5 bạn thích

Mứt rau câu

Mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, giòn, dai, thoang thoảng hương bưởi. Bạn hãy trổ tài làm món mứt thú vị này đãi khách dịp Tết nhé! Bàn tiệc nhà bạn sẽ thêm phong phú, sinh động hơn nè.
arrow