Thịt vịt 500 Gr
Xốt kho gừng Barona 1 Gói
Rượu trắng 30 ml
Gừng 30 Gr
Thịt vịt chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, đem rửa với 20ml rượu trắng cùng 10gr gừng đập dập để khử bỏ mùi đặc trưng. Sau đó rửa vịt lại với nước cho sạch, để vịt ráo nước. Ướp 500gr thịt vịt với 1 gói Kho gừng - Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho thịt vịt và nước ướp vào nồi, xào lên cho thịt vịt săn lại. Tiếp theo cho thêm 20gr gừng thái lát (hoặc thái sợi), đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt rồi đun sô, vớt sạch bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa, kho đến khi thịt vịt lên màu cánh gián, nước kho keo sệt lại thì tắt bếp.
