Nước 2 Lít
Đường trắng 250 Gr
Vải 2 Kg
Muối 300 Gr
Quả vải mua về bóc vỏ, tách bỏ hột. Sau đó pha hỗn hợp nước gồm 300g muối trong 1 lít nước rồi ngâm ngập trái vải trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau 1 tiếng thì bạn đổ vải ra cho ráo nước, xả lại vải với nước lạnh 1 lần cho hết vị mặn. Vị mặn này không đáng kể nên cũng không ảnh hưởng nhiều tới vị quả vải đâu nhé.