Tương cà chua đậm đặc

Cho cà chua vào nồi hành tây, tỏi. Thêm táo gọt vỏ, cắt nhỏ, sốt cà chua, 50gr đường nâu, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 50ml giấm, 20gr đinh hương vào, nấu cùng đến khi hỗn hợp mềm, nhuyễn. Thấy cạn bớt nước thì đem ra cối xay mịn. Lọc qua rây, đem nấu lại cho đến khi sốt đặc lại. Để nguội, cho vào hủ. Đổ lên một lớp dầu ăn trên cùng để chống mốc. Bảo quản tủ lạnh.

Sốt cà chua đậm đặc đã hoàn thành. An toàn, chất lượng tuyệt đối. Chấm kèm khoai tây chiên thì hết chê.