Chả lụa 900 Gr
Bắp bò 1 Kg
Bún tươi 400 Gr
Hành tím 1 Củ
Ớt băm 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Sả 5 Cây
Gừng 1 Củ
Mắm ruốc 50 Gr
Hạt điều 50 Gr
Rau 500 Gr
Giá đỗ 200 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Hai cây sả cắt đôi đập dập, hành tím cắt đôi và gừng đập dập, nướng sơ trên bếp than. Đặt nồi nước lên bếp cho sả, hành tím, gừng vào nồi cùng với bắp bò đã rửa sạch, thêm 1 muỗng cà phê muối và ninh cho đến khi thịt mềm.
Bắc một chiếc chảo khác, thêm 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hạt điều vào làm màu và cho sả xay, ớt xay và tỏi xay xào trong 5 phút.
