Gạo tẻ 50 Gr
Tép tươi 800 Gr
Rượu trắng 20 ml
Muối 90 Gr
Tép rửa sạch, để thật ráo nước. Gạo đem rang thật vàng, xay nhuyễn (thính gạo).
Trộn đều các nguyên liệu trên lại với nhau, cho vào hũ thủy tinh. Đem phơi nắng khoảng 10-15 ngày. Khi phơi được 1 tuần, mở nắp, trộn đều rồi đóng nắp lại, phơi tiếp. Khi tép đã chuyển dần sang màu đỏ cam là được.
