Sữa tươi không đường 100 ml
Sả 1 Củ
Cá hồi 600 Gr
Hành tím 2 Củ
Nước mắm 2 Muỗng canh
Gừng 10 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Rượu trắng 2 Muỗng canh
Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm cá vào 100ml sữa tươi trong khoảng 40 phút. Cách làm chà bông cá hồi ngon phải dùng cá hồi tươi, hồng hào, không có mùi lạ nhé. Tốt nhất là nên mua ở cơ sở uy tín hay siêu thị lớn nè.
Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.
