Tự làm bún tươi

Bún tươi là nguyên liệu chế biến của nhiều món ăn, đặc biệt là món ăn sáng. Hiện nay trên thị trường bún tươi bị nhuyễn hóa chất khiến mọi người lo lắng. Vậy sao bạn không tự làm bún tươi ngay tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm.
4.0
( 152 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột gạo
200 Gr
Bột năng
35 Gr
Bột bắp
15 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Cho 200gr bột gạo vào tô, thêm 225ml nước lạnh. Sau đó dùng muỗng khuấy đều để bột hòa tan.

2

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột. Cho vào tủ lạnh để qua đêm. Sau đó lấy ra dùng muôi khuấy đều bột lên.

3

Tiếp theo cho bột lên chảo, bắc lên bếp để lửa nhỏ liu riu và dùng muôi khuấy đều liên tục. Đến khi bột hơi nặng tay thì bắc xuống và vẫn tiếp tục khuấy đều.

4

Tiếp đến cho 35g bột năng và 15g bột bắp vào rồi dùng tay nhào trộn đều thành bột. Thêm một ít muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, nhào lại lần nữa cho đều bột.

5

Sau khi nhồi xong cho bột vào dụng cụ làm bánh. Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, nước sôi thì vặn cho sợi bún từ dụng cụ làm bún vào nồi nước. Đến khi thấy bún nổi lên thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh.

6

Vậy là bún tươi tự làm ở nhà đã hoàn thành rồi đấy! Thêm một số đồ ăn kèm nữa thì còn gì bằng nhỉ?