Trứng vịt lộn 2 Quả
Bột chiên giòn 100 Gr
Trứng gà 1 Quả
Dầu ăn 100 ml
Cho trứng vịt lộn vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ, để ráo nước
Cho bột chiên giòn vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, một ít bột ngọt (vừa đủ) rồi trộn đều. Sau đó dùng 1 cái trứng gà, đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng, nhúng hột vịt lộn qua một lớp trứng trước khi lăn qua bột chiên giòn đã trộn.
Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hột vịt lộn đã lăn bột vào chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng đều là được. Vớt hột vịt lộn đã chiên ra thấm bớt dầu và ăn kèm với một ít rau răm và muối tiêu chanh rất ngon.
