Trứng chiên là món ăn rất đơn giản mà ngay cả những cô nàng vụng về nhất cũng có thể thực hiện được. Thế nhưng, trứng chiên cũng có rất nhiều cách làm khác nhau mà ở mỗi cách lại đem đến một vị ngon riêng biệt. Vậy nên, nếu bạn là một “fan” của trứng thì hãy thử qua công thức làm trứng chiên kiểu này để tìm thấy sự độc đáo nhé.
Đầu tiên sẽ tiến hành luộc trứng. Các bạn đun sôi một nồi nước rồi cho trứng vào luộc chín. Tiếp theo là bóc hết vỏ trứng đi. Dùng khăn giấy thấm khô những quả trứng vừa bóc. Sau đó rắc hạt tiêu đen lên những quả trứng và trộn nhẹ nhàng cho hạt tiêu được phủ đều.
2
Đun nóng dầu trong chảo trên mức lửa vừa hoặc trung bình cao, không cần cho quá nhiều dầu bạn nhé. Khi dùng đầu đũa nhúng vào dầu có nổi bong bóng thì nghĩa là đã sẵn sàng. Cho trứng vào chiên, nếu dầu quá nóng thì các bạn nhớ hạ nhiệt để lòng trắng trứng không bị nổi phồng.
3
Tắt bếp, gắp trứng ra để riêng, bạn trút hết dầu ra ngoài và cho lại trứng vào chảo, vặn lửa vừa, cho bột ớt vào đảo đều để bám xung quanh trứng. Sau đó tắt bếp.
4
Vậy là xong rồi, bạn cho trứng ra bát và thưởng thức nha. Chỉ cần cắn 1 miếng là ta có thể cảm nhận được mùi thơm béo của trứng, chấm cùng nước mắm, nước tương, tương ớt, tương cà đều cực kì hấp dẫn.