Trứng lòng đào sốt chua cay, mặn ngọt

Trứng vịt rửa sạch vỏ, cho vào nồi ngập nước và đun sôi ở lửa to nhất khoảng 4 phút. Khi trứng chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong bát nước lạnh sau đó bóc vỏ rồi cắt làm đôi.

Trong một cái bát, hòa tan đường, nước mắm và nước cốt chanh cho hòa quyện. Tiếp theo, thêm ớt thía nhỏ, hành lá, hành tím và ngò rí thái nhỏ vào trộn đều. Cuối cùng, rưới hỗn hợp nước sốt vừa làm xong lên trên những những lòng đào là hoàn thành.