Trứng vịt muối 2 Quả
Trứng bắc thảo 2 Quả
Trứng vịt 3 Quả
Ớt 1 Trái
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Hành lá 50 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Băm nhỏ hành lá và chuẩn bị gia vị nêm nếm cho món ăn.
Đập 3 trứng vịt lạt và cắt hạt lựu 2 trứng vịt bách thảo, 2 trứng vịt muối cho vào tô.
Cho gia vị vào và đánh nhẹ hỗn hợp trứng bằng đũa cho đến khi tan đều gia vị và lòng trắng trứng hòa quyện vào lòng đỏ.
Cắt thêm 1 đến 2 trái ớt vào và cho hành lá cắt nhỏ lên trên cùng.
Hấp trứng cách thủy với lửa to trong 20 phút. Sau đó, rắc thêm ít hành lá lên trên.
Cắt trứng ra miếng vừa ăn, ăn kèm với nước tương.
Canh mực nấu thơm chua ngọt
Cá thu kho lá trà xanh