Trứng hấp đậu hũ tôm

Trứng gà đập ra tô, đánh tan với chút gia vị và 1 muỗng cà phê rượu gạo. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào tô lớn, chế từ từ trứng vào. Đun sôi nồi hấp, cho tô trứng vào hấp khoảng 10 phút. Tôm rửa sạch, ướp với chút gừng và gia vị. Lấy tô trứng ra, xếp tôm lên trên rồi rưới 2 muỗng cà phê nước mắm.

Sau đó cho tô trứng vào lại nồi hấp, đậy nắp và hấp tiếp khoảng 10 phút nữa là tôm chín nha. Hành lá cắt nhỏ, rắc lên trên mặt trứng và hấp tiếp 1 phút nếu bạn không muốn ăn hành sống là có thể tắt bếp được rồi đấy.