Trứng gà 5 Quả
Tảo bẹ 1 Miếng
Hành lá 1 Cây
Nước 2 Chén
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Tôm tươi 1 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn. Bắc một cái thố lên bếp, cho tảo bẹ vào đun sôi, khi tảo bẹ ra chất, bạn vớt xác ra. Trứng gà đập vào tô, đánh tan, nêm gia vị bằng hạt nêm, tiêu cho vừa vị.
Sau đó bạn cho trứng gà vào nước dùng tảo bẹ, vừa đun vừa dùng vá gỗ khuấy đều cho đến khi trứng hơi chín sệt lại, bạn nhớ là khuấy đều tay nhé. Dùng một cái nắp đậy kín thố trứng lại và tiếp tục hấp trong vòng 2 - 3 phút nữa. Đợi cho trứng chín hẳn hoặc khi thấy trứng nở bông xốp là được.
