Trứng gà 2 Quả
Nấm hương 1 Cái
Ngò rí 2 Nhánh
Nước 120 ml
Hành lá 1 Nhánh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Cà rốt 1 Lát
Cho 2 quả trứng vào một cái bát và đánh đều. Sau đó thêm 120ml nước và trộn với trứng. Thêm 3/4 muỗng canh nước tương và trộn với trứng.
Lược trứng qua rây để cho mịn. Đổ trứng vào tô sứ để hấp. Thêm một lát cà rốt vào trứng đem hấp khoảng 10 phút. Sau đó thêm ít lát nấm hương tươi, cùng với một ít ngò rí và hành lá thái nhỏ, đem hấp tiếp 5 phút cuối cùng, sau đó phục vụ.
