Trứng vịt 2 Quả
Tôm tươi 200 Gr
Hành lá 1
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Muối 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen rồi giã nhuyễn. Ướp tôm với hành lá, hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Trứng vịt cho vào chén, đánh tan cùng với 1/2 muỗng cà phê muối còn lại. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo chống dính, cho trứng vào chiên mỏng.
Khi trứng vừa chín tới, tắt bếp rồi cho trứng ra đĩa. Cho tôm vào, quết lên trứng. Sau đó, cuộn tròn trứng lại.
Hấp cách thuỷ khoảng 15 phút cho tôm chín.
Trứng cắt khúc 1cm, trình bày ra đĩa là hoàn tất.
Bánh tằm khoai mì dẻo dai
Bò xào bơ