Thịt bò 150 Gr
Trứng gà 2 Quả
Dầu mè 1 Muỗng cà phê
Sốt hoisin 1 Muỗng cà phê
Tỏi 3 Tép
Hành lá 3 Nhánh
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 Chén
Hành tây 1 Củ
Gừng 1 Miếng
Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng. Hành lá cũng rửa sạch cắt nhỏ.
Hành tây, gừng, tỏi xắt nhỏ. Ướp thịt bò với hỗn hợp trên cùng với dầu hào, sốt Hoisin và dầu mè.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt bò vào xào gần chín thì trút ra đĩa, để riêng.
Đánh tan trứng với hành lá thái nhỏ, nêm chút muối, tiêu. ẳn 1 trái hoặc phải để dĐổ trứng vào chảo nóng, dàn đều trứng trên mặt chảo và cho thịt bò lên ½ bề mặt trứng.
