Trứng cuộn thanh cua

Món trứng cuộn hấp dẫn cả về mùi vị và cách trình bày, chế biến món trứng theo kiểu sushi sẽ là gợi ý thú vị để đổi mới bữa cơm cuối tuần nhà bạn.
4.0
( 120 đánh giá )
Han Thien

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Trứng gà 4 Quả

Cải bó xôi 10 Lá

Thanh cua 2 Cây

Sữa tươi 20 ml

Muối 1/4 Muỗng cà phê

Bột bắp 10 Gr

Tiêu 1/4 Muỗng cà phê

Dầu ăn 10 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

15 phút
1

Cải bó xôi chọn phần lá và cọng non để nguyên cả lá to và dài rửa sạch. Cho rau cải vào nước sôi trụng sơ rồi vớt ra cho vào tô nước đã để cải còn giữ màu xanh.

2

Đập 4 quả trứng vào tô to, thêm muối, tiêu tuỳ khẩu vị rồi đánh đều. Pha bột bắp với sữa tươi rồi cho vào đánh cùng với trứng.

3

Dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo chống dính. Đổ vào chảo một lớp trứng mỏng và trán đều chảo, xếp thanh cua và cải bó xôi song song nhau lên trứng. Khi mặt dưới của trứng chín thì bắt đầu cuộn trứng lại. Khi cuộn xong, bạn đẩy trứng về góc chảo rồi tiếp tục đổ lớp thứ 2 vào. Cứ tiếp tục như vậy đến khi hết số trứng.

4

Trứng chín sẽ tự cuộn chặt lấy các nguyên liệu bên trong, bỏ ra đĩa cho trứng nguội rồi cắt thành từng khoanh như sushi. Miếng trứng rất đẹp, ăn là lạ. Đặc biệt ăn một miếng trứng lại có cả vị rau, vị thịt cua hải sản, rất ngon