Trứng gà 4 Quả
Cải bó xôi 10 Lá
Thanh cua 2 Cây
Sữa tươi 20 ml
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Bột bắp 10 Gr
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn 10 ml
Cải bó xôi chọn phần lá và cọng non để nguyên cả lá to và dài rửa sạch. Cho rau cải vào nước sôi trụng sơ rồi vớt ra cho vào tô nước đã để cải còn giữ màu xanh.
Đập 4 quả trứng vào tô to, thêm muối, tiêu tuỳ khẩu vị rồi đánh đều. Pha bột bắp với sữa tươi rồi cho vào đánh cùng với trứng.
