Trứng gà 3 Quả
Thịt ba chỉ 700 Gr
Cải bẹ 200 Gr
Đường trắng 1 Muỗng canh
Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Sữa tươi 5 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng canh
Bột mì 5 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Rửa sạch cải bẹ xanh và thịt ba chỉ. Bắt một nồi nước lên bếp, nước sôi cho thịt ba chỉ vào luộc chín cùng 1/4 thìa canh muối. Khi thấy thịt chín thì vớt ra xả với nước lạnh, sau đó xắt lát vừa ăn. Cùng lúc chần sơ cải bẹ xanh với 1/4 thìa canh muối, thấy cải ngả màu xanh đẹp mắt vớt ra cho vào nước lạnh để giữ được màu xanh của lá cải.