Trứng chiên thịt gà nấm

Trứng chiên gà nấm thơm dậy mùi nấm hương, trứng thịt béo ngậy là món ăn hấp dẫn cả những thành viên lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ trong gia đình.

4.0

( 134 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Trứng gà 3 Quả

Đùi gà 500 Gr

Nấm hương 5 Cái

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hành lá 1/2 Cây

Dầu ăn 3 Muỗng canh

55 phút

15 phút

Thịt đùi gà rửa sạch, lọc lấy phần thịt, bóp muối hạt rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào xay hoặc băm nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân rồi cắt sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

40 phút

Ướp thịt với ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh dầu ăn, tiêu, hành tím băm nhỏ 30 phút.

Đập trứng vào tô thịt, thêm nấm hương và 1/2 muỗng canh nước mắm vào đánh tan.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi đỏ trứng vào chiên vàng.

Lấy trứng ra thớt, cắt miếng vừa ăn rồi trang trí hành lá lên đĩa là xong. Món này phải ăn ngay khi trứng còn nóng nhé.