Trứng gà 3 Quả
Nước tương 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Củ cải trắng 1/2 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Nước dùng 3 Muỗng canh
Rượu Mirin 1 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dùng một miếng giấy ăn thật dày, chậm vào dầu ăn và thoa lên chảo. Sau đó, đổ trứng vào, tráng thành lớp mỏng, khi trứng bắt đầu chín thì cuộn trứng lại để qua 1 bên chảo. Tiếp tục phế dầu, chế trứng vào sau cho trứng chảy đều khắp chảo và dính váo phần trứng cuộn lúc đầu, rồi cuộn lại. Làm như vậy đến khi hết trứng là bạn được ngay món trứng cuộn rồi đó.