Trứng chiên cuộn hành lá

Trứng gà đập vào tô, đánh tan với 1/4 muỗng muối, 1 muỗng rượu gạo đến khi hòa ran hoàn toàn.Lượt lại trứng qua rây, cho hành lá băm vào trộn đều lên. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi hạ nhỏ lửa, đổ một lớp trứng mỏng vào chảo, chiên đến khi thấy trứng hơi se lại thì cuộn trứng.

Tiếp đó thoa chút dầu, đổ trứng vào cho nằm dưới phần trứng cuộn khi nãy và chiên giống như vậy. Bạn cứ chiên đến khi nào hết trứng nhé. Mỗi lần cuộn trứng bạn cho phô mai vào rồi mới cuộn lại nha. Khi trứng đã cuộn hết thì để 1 - 2 phút cho trứng chín. Gắp trứng ra, cắt thành khúc vừa ăn nhé.