Ớt chuông 1 Trái
Trứng gà 5 Quả
Bí ngòi 1 Trái
Sữa tươi 80 ml
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Cắt sợi bí ngòi ra rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối trong 5 phút. Sau đó, đổ nước đi. Đánh đều trứng với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu và sữa. Hành lá rửa sạch, cắt sợi dài khoảng 5 cm.
Chuẩn bị một chảo nóng với 2 muỗng cà phê dầu, cho bí vào xào lửa lớn trong vài phút. Sau đó trải đều ra.
