Ít ai biết rằng, trái bơ ngâm cũng là một món ăn tuyệt phẩm. Vị trái bơ ngâm hơi cay cay, chua chua, ngọt ngọt, nhưng bùi và ngậy. Ai có bánh mì lúa mạch hay gạo lứt thì ăn kèm là ngon nhất.
Lọ thủy tinh bạn trụng nước sôi, sau đó để ráo để tiệt trùng. Bơ thái đôi, bỏ hạt, lột vỏ, thái nhỏ như hình. Cho bột ớt và tiêu vào lọ, để riêng sang một bên.
2
Hòa tan nước, muối, giấm trong một cái nồi, đun sôi. Trong lúc đó bạn xếp bơ vào trong lọ. Nêm nếm cho vừa vị, để nguội rồi đổ vào hỗn hợp quả bơ. Đậy kín. Cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng trước khi lấy ra ăn.
3
Vậy là có thể dùng được bơ ngâm rồi, có thể dùng cuốn bánh tráng, thêm thịt xông khói nữa là ra một món mới nữa rồi. Ăn kèm với rau sống nữa là bao tuyệt!