Sữa tươi 500 ml
Trà đen 20 Gr
Bạch quả 10 Quả
Bột quế 2 Muỗng cà phê
Bạch đậu khấu 10 Trái
Thanh quế 1 Miếng
Đường trắng 2 Muỗng canh
Bột gừng 1/2 Muỗng cà phê
Hoa hồi 1 Cái
Kem whipping 240 ml
Đường nâu 3 Muỗng canh
Tinh chất vani 1 Muỗng cà phê
Nhục đậu khấu 2 Muỗng cà phê
Nước sôi 500 ml
Nấu trà: cho 20g trà đen, 1 cái hoa hồi, 1 thanh quế, 1 muỗng cà phê bột quế, 3 muỗng đường nâu, 2 muỗng nhục đậu khấu vào nồi. Chế 500ml nước sôi vào và bắt lên bếp vừa đun, vừa khuấy cho trà ra, đường tan. Sau khi đã nấu xong thì lọc lấy phần nước, bỏ xác. Sữa tươi cho vào nồi đem hâm nóng ấm, không nấu sôi. Tiếp theo cho 240ml kem whipping vào âu đánh bông cứng.
Trà sau khi nấu xong chế ra từng ly, rồi chế sữa vào khuấy đều lên, nếm cho hợp khẩu vị (có thể nhiều trà hoặc ít trà). Cuối cùng múc kem vừa đánh cho lên trên bề mặt trà, rắc thêm chút bột quế và trang trí bằng 1 cái hoa hồi là xong rồi đó.
