Trà xanh khô 7 Gr
Đá viên 320 Gr
Siro đường 120 ml
Nước sôi để nguội 500 ml
Nước nóng 250 ml
Hạt trân châu 200 Gr
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Kem whipping 150 Gr
Kem béo 20 ml
Kem topping 20 ml
Sữa tươi không đường 20 ml
Với món trà đá bạn có thể sử dụng nhiều loại trà để pha nhưng trà xanh khô xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc là loại trà được ưa chuộng hơn cả bởi hương vị thanh mát mà nó mang lại. Để pha trà xanh ngon bạn cần dùng nước nóng 75-80 độ, pha trà hơi đậm với tỉ lệ trà bằng 1/4 ấm trà, sau đó chế nước nóng ngập ấm, để hãm trà 2-3 phút là dùng được. Pha trà với nước đun sôi để nguội (hoặc nước khoáng) với tỉ lệ 1 trà 2 nước, sau đó bạn giữ lạnh đến khi uống hoặc thêm đá và dùng ngay.
Để biến tấu một ly trà đá macchiato thì bước tiếp theo ta sẽ làm lớp kem macchiato thơm béo phía trên. Cho vào một chiếc âu sạch 150gr kem whipping, 20ml kem béo Rich's, 20ml kem topping và 1/3 muỗng cà phê muối. Dùng máy đánh kem đánh đến khi hỗn hợp bông đặc, nhất que lên thấy chóp mềm hơi rũ xuống là được. Để hoàn tất lớp kem này bạn sẽ thêm vào 20ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều, hỗn hợp kem sẽ hòa quyện với sữa trở nên mềm mại và sánh mịn.
