Tóp mỡ kho quẹt

Cách Làm Tóp Mỡ Kho Quẹt | Đậm Đà, Ăn Cực Ghiền

Đâu cần chi sơn hào hải vị, chỉ cần nồi kho khô quẹt tóp mỡ, chấm chấm quẹt quẹt cho bữa cơm chiều mưa là ấm đậm tình thân rồi.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tóp mỡ
5 Muỗng canh
Hành tím
1 Muỗng cà phê
Tiêu xay
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
4 Muỗng canh
Đường trắng
3 Muỗng canh
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Ớt
2 Trái
Rau củ
500 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Nhánh

Hướng Dẫn Thực Hiện

15 phút
  • 1

    Bật bếp, lấy 1 cái chảo (hoặc nồi đất nhỏ) bắt lên bếp, cho tóp mỡ đã thắng sẵn vào chảo rang lại cho ra bớt nước mỡ, để mỡ giòn hơn.

    Tóp mỡ kho quẹt
  • 2

    Lấy 1 cái chén sạch, trộn tất cả các gia vị lại. Quậy đều cho gia vị tan đều.

    Tóp mỡ kho quẹt
  • 3

    Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Hành tím cắt lát mỏng

    Tóp mỡ kho quẹt
  • 4

    Tóp mỡ khô thì vớt ra ngoài chén. Đổ hổn hợp nước mắm vào, nấu sôi. Cho tỏi + ớt + hành tím vào kho cho đến khi hổn hợp nước nắm sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, cho tóp mỡ đã rang giòn vào, đảo đều cho tóp mỡ thấm mắm.

    Tóp mỡ kho quẹt
  • 5

    Cắt hành lá thành khoanh, cho vào chảo tóp mỡ. Tắt bếp, rắc vào ít tiêu xay.

    Tóp mỡ kho quẹt Tóp mỡ kho quẹt
  • 6

    Cắt rau củ thành miếng vừa ăn, rửa sạch và luộc chín. Chấm kèm với tóp mỡ vừa kho, ăn kèm với cơm nóng hay cơm nguội đều ngon. Chúc các bạn thành công

    Tóp mỡ kho quẹt
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow