Tóp mỡ hành phi

200gr hành tím rửa sạch, để ráo nước, bóc vỏ, xắt thành nhiều lát mỏng tròn. Sau đó, bạn hãy mang hành đã thái lát ra nắng phơi cho đến khi nào hành hơi héo là được, chú ý đừng để hành quá khô bạn nhé. Ngoài ra, nếu không thể phơi ngoài nắng do một số nguyên nhân nào đó như thời tiết chẳng hạn, bạn có thể để hành nơi khô ráo, hay để hành qua đêm thì hành sẽ có độ héo như bạn muốn.

Cho hành vào chảo chiên với lửa vừa, khi chiên không đảo hành để tránh hành bị nát. Chờ đến khi hành vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu để ráo. Trộn tóp mỡ và hành phi đã chiên cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 20gr tép khô (giã nhuyễn) và 20gr ớt khô. Lắc tô mạnh cho các gia vị hòa quyện với nhau, vậy là ta đã có món tóp mỡ hành phi trộn muối ớt ngon khó cưỡng rồi.

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp bạn đã hoàn thành cách làm tóp mỡ hành phi trộn muối ớt ngon tuyệt. Món này không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà dùng với cơm cũng rất ngon. Để bảo quản chúng ta cho vào hộp và đậy kín để không bị mất độ giòn.Từng miếng tóp mỡ giòn giòn béo ngậy, ngấm đều gia vị muối ớt cay nồng, quyện cùng hành phi thơm lừng, đây là món ăn vừa rẻ tiền lại rất ngon miệng, ăn hoài mà không chán.