Sả 5 Cây
Ớt đỏ 5 Trái
Tôm khô 30 Gr
Chanh 10 Lá
Mỡ heo 200 Gr
Đường 2 Muỗng canh
Nước 1 Muỗng canh
Hành tím 4 Củ
Nước mắm 2 Muỗng canh
Vỏ tắc 7 Trái
Mỡ mua về làm sạch, cắt ô vuông khoản 2cm. Cho vào chảo nóng, cho mỡ ra bớt, đến khi tóp mỡ bắt đầu vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Ngâm tôm khô cho nở mềm. Lá chanh cắt sợi nhỏ, hành tím cắt lát, ớt cắt khúc ngắn 0.5 cm, sả 1 phần để dài đập dập, xé tơi ra, phần còn lại cắt khoanh tròn mỏng. Cho nước mắm và đường vào tô, sau đó cho những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều.
