Tôm tươi 200 Gr
Trứng gà 3 Quả
Muối 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Bột bắp 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch.Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1/2 thìa cà phê dầu vừng. Để khoảng 15 phút.
Đập 3 quả trứng vào bát tô rồi thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước vào, đánh cho đến khi trứng tan.
Đập 3 quả trứng vào bát tô rồi thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước vào, đánh cho đến khi trứng tan.
Vẫn dùng chảo đó, cho hành lá vào đảo qua khoảng 45 giây rồi rót trứng vào.Khi trứng bắt đầu hơi chín thì nhẹ nhàng đảo để trứng tách ra.
